先月、運良く当選し行ってきたClubism主催のコラボレストラン企画の内容です。
前にも書きましたが色もの的な企画と思いきや、両店も本気でメニューを構成されてました。
何が感動したって、フレンチの技術と鮨の技術の最大公約数的な組み合わせ。
言葉にし難いこの時だけの和でも洋でもない斬新なジャンルのお料理だったということです。
また機会があればぜひ(o^-^o)
先月、運良く当選し行ってきたClubism主催のコラボレストラン企画の内容です。
前にも書きましたが色もの的な企画と思いきや、両店も本気でメニューを構成されてました。
何が感動したって、フレンチの技術と鮨の技術の最大公約数的な組み合わせ。
言葉にし難いこの時だけの和でも洋でもない斬新なジャンルのお料理だったということです。
また機会があればぜひ(o^-^o)
