かねき屋 鰤しゃぶ
１年前に友人から教えてもらった魚料理の美味しいお店です。特に冬季の鰤しゃぶは絶品です。私がこのお店に行くのも決まって冬の時期です（夏は夏で岩牡蠣などが美味しいらしい）。さて鰤しゃぶですが、脂の乗った新鮮な鰤（ブリ）を、出汁に、さっとくぐらせポン酢で食べるのですが、これが絶品！お刺身で食べても美味いのですがしゃぶしゃぶにすることで旨味が増し、ポン酢で食べるのでパクパク食べれます。最後にご飯を入れて雑炊にするのですが、これまた最高です。鰤しゃぶ以外のお料理もかなり美味しいのでお魚好きな皆様には特にお薦めです
石川県金沢市尾山町2-41 076-222-3203
駐車場 ： なし（尾山神社前にコインパーキングがあります）
