やきめし ニュー狸

ニュー狸 「黒いやきめし」で有名な洋食のニュー狸に初めて行ってきました。高校時代、金沢に居たにも関わらずなかなか小立野近辺に足を運ぶ機会がなく、ようやく念願のニュー狸体験できました。いつも雑誌などで... 続きを読む

芝寿しの笹寿し

芝寿し 石川県民なら一度は口にしたことがあるだろう、郷土の味「笹寿し」私の家では、今はなき祖母が好んで食べていたのを覚えています。芝寿しの名前の由来も面白く、もともとは東芝のショールームだったらしく... 続きを読む

SAINT-NICOLAS サンニコラ(ショコラトリー)

サンニコラ ケーキとチョコレートのお店、サンニコラは、名店「ピエール・マルコリーニ」ベルギー本店のオープン時にスタッフとして参加したひとりである加賀の新鋭パティシエ藤田雅秋氏が帰国後に開いたお店です... 続きを読む

グリルオーツカ(洋食・ハントンライス)

グリルオーツカ 高校時代に通っていた洋食屋へ久しぶりに足を運んでみた。金沢が発祥といわれているハントンライスを食べる為に。なぜ、ハントンライスというかは、解らない。ただハントンライスはハントンライス... 続きを読む

La nature(ラ ナチュール)洋菓子・ケーキ

La nature(ラ ナチュール) 鮮やかな色彩を持ったケーキが並ぶ “La nature” 季節のフルーツを使ったケーキや五郎島金時を使ったタルト等、上品な甘みのケーキが... 続きを読む