加賀市 鮨一貫で昼から鮨三昧

以前からずっと気になっていたお店がある。加賀市の田んぼのド真ん中にあるお鮨屋さん「鮨一貫」。 先月、たまたま県外からの大切な友人達が来県する機会があったので空港からも、それほど遠くない という理由から... 続きを読む

れんの羊羹 煉羊羹

れんの羊羹 れん永昌堂 山代温泉の名物菓子として人気の「れんの羊羹」普通の羊羹が苦手な私が好んで食べる数少ない羊羹です。長細い小ぶりな羊羹は、しっかりした甘みなのですが後味がスッキリしているところが... 続きを読む

加賀棒茶ロールケーキ 丸八製茶場茶房「実生」内

棒茶ロール 丸八製茶場内「実生」 全国的にも有名な加賀棒茶を使ったロールケーキをもらいました。ロールケーキが大好きな私、加賀棒茶のあの香りがどんな風にロールケーキとマッチングしているのかワクワクしな... 続きを読む

料亭 山ぎし

料亭 山ぎし 鴨じぶすき 石川県の郷土料理に「じぶ煮」という鴨料理がある。なぜ石川県を代表する料理が鴨料理なのかは調べてみないとわからないが、とにかく晩秋から春先にかけては鴨料理が充実する。というこ... 続きを読む

焼肉 手塚屋

焼肉 手塚屋 加賀に住む友人から聞いていた美味い焼肉屋の情報をもらい、行ってきたのが、ここ手塚屋さん。JR加賀温泉駅の真裏にある、この焼肉屋さん。深夜12時までの営業ということもあって21時過ぎから... 続きを読む