魚菜工房 壱
忘年会の季節、フラフラと食べ歩くもコレという紹介するお店とも出会えず悶々としていた本日、灯台下暗しとは、このことなのか・・・ここ最近になり小松に新しいお店が出来たとの噂を耳にしていたので晩御飯で伺った。場所は小松駅から徒歩7分くらいでしょうか、路地にポツリと灯りがともる店。さて店に入ると目に飛び込むカウンターのおばんざい、気になるところから注文し黒板のお薦めからは季節なので白子の天婦羅とサワラのたたき。お二人で切り盛りしているらしく忙しく動くお二人が印象的。特筆すべきは本日のお薦め「サワラのたたき」これがほどよい炙りで実に見事なお味！まだまだ荒削りではあるが絶妙な塩梅加減を心得ているお店なのでこれからが楽しみです。良いお店が小松に出来た事に今日も感謝。また寄らせていただきます。
石川県小松市大和町132 電話 0761-46-5349
お久し振りです。
たまには加賀にも遊びに来てね !
良い雰囲気のカクテルバーがあるんですよ^^
山谷さん、ご無沙汰してます！三代目です。
４月で一旦、色々な事が終了するので５月以降に
のんびり加賀に遊びにいきますね。
なので、じっくり旨い酒をやりましょう(o^-^o)