加賀方面 – 石川県民三代目

加賀市鮨一貫で昼から鮨三昧

以前からずっと気になっていたお店がある。加賀市の田んぼのド真ん中にあるお鮨屋さん「鮨一貫」。先月、たまたま県外からの大切な友人達が来県する機会があったので空港からも、それほど遠くないという理由から... 続きを読む

れんの羊羹　煉羊羹

れんの羊羹　れん永昌堂山代温泉の名物菓子として人気の「れんの羊羹」普通の羊羹が苦手な私が好んで食べる数少ない羊羹です。長細い小ぶりな羊羹は、しっかりした甘みなのですが後味がスッキリしているところが実... 続きを読む

料亭　山ぎし

料亭　山ぎし　鴨じぶすき石川県の郷土料理に「じぶ煮」という鴨料理がある。なぜ石川県を代表する料理が鴨料理なのかは調べてみないとわからないが、とにかく晩秋から春先にかけては鴨料理が充実する。ということ... 続きを読む

焼肉　手塚屋

焼肉　手塚屋加賀に住む友人から聞いていた美味い焼肉屋の情報をもらい、行ってきたのが、ここ手塚屋さん。ＪＲ加賀温泉駅の真裏にある、この焼肉屋さん。深夜１２時までの営業ということもあって２１時過ぎから賑... 続きを読む

肉のいづみや（コロッケ）

肉のいづみやなぜか山中温泉街（ゆげ街道）の名物になっているお肉屋さんのコロッケです。いつも揚げたてのコロッケを販売していて、ちょっとしたファーストフードです。俵型の少し大きめなコロッケは衣が厚めでカ... 続きを読む