香箱は呑んだ〆に丼で♪

「香箱は内子命」石川県民三代目
どんより灰色の空、寒い風、雨と雪、暗いイメージの北陸の冬ですが、僕的には北陸最も輝く季節の到来！なんと言っても日本海の味覚が抜群の旨さになる冬ですよ冬！！カニ、牡蠣、鰤♪刺身もよし！鍋もよし！地酒を燗でちびちびやりながらの冬の味覚言葉にできぬ至福の時間。あ、カニは香箱（こうばこ）一般的にはセイコガニっていうのかな？ズワイガニのメスは写真の丼で飲んだ後に食べるのが一番好きだな。